Roșii și căpșuni
Nimic ca roșiile suculente drăguțe într-o salată! Nu este cazul celor păstrate în frigider. De fapt, deosebit de sensibile la variațiile de temperatură , roșiile își pierd aroma atunci când sunt depozitate la rece. Păstrați în frigider, au tendința de a deveni umezi, fade și mizerabile. Se recomandă plasarea lor într-o ceașcă bine ventilată la temperatura camerei. În plus, acestea trebuie degustate rapid după cumpărare . Același lucru este valabil și pentru căpșuni.
Avocado
Avocado nu are loc în frigider. Într-adevăr, acest fruct poate avea carne neagră . Pentru a promova maturarea acestuia, se recomandă lăsarea acestuia în aer liber . Pentru ca fructele să se coacă rapid, ar trebui așezate lângă mere și banane care degajă un gaz natural numit etilenă . Dacă avocado a fost tăiat în jumătate, cel mai bine este să-l așezați în frigider, într-un tupper. Pentru a preveni întunecarea fructelor, trebuie mai întâi să o stropiți cu suc de lămâie .
Cartofi și cartofi dulci
Cartofii dulci și cartofii sunt greu de depozitat la frigider. Într-adevăr, din cauza temperaturilor relativ scăzute, amidonul conținut în acești tuberculi se transformă în zahăr. Odată gătite, textura lor devine granulată. Pentru a le păstra câteva săptămâni, acestea trebuie așezate într-un loc uscat, răcoros și întunecat . În plus, ar trebui evitată depozitarea într-o pungă de plastic, astfel încât aceste legume să nu putrezească rapid.
Usturoi
Când este depozitat în frigider, usturoiul tinde să încolțească rapid. În plus, păstăile devin cauciucate. Se recomandă păstrarea într-un loc întunecat, uscat și ventilat.
Ceapă
La fel ca usturoiul, ceapa nu poate fi păstrată la frigider. Într-adevăr, este indicat să îl păstrați într-un dulap, bine uscat. La contactul cu umezeala, ceapa se înmoaie rapid. Cu toate acestea, această legumă nu trebuie așezată lângă cartofi pentru a preveni putrezirea acesteia.
Bazilicul
Busuiocul, ca și alte ierburi proaspete, se usucă rapid atunci când este depozitat la frigider. Pentru a avea întotdeauna busuioc proaspăt, cel mai bine este să îl păstrați într-un pahar cu apă . De asemenea, este posibil să-l dăltiți și să îl păstrați într-o cutie de plastic, pentru a-l pune în congelator. Acest sfat se aplică și menta, pătrunjelul sau coriandrul.
Pepene verde și pepene galben
Apreciați în perioadele de căldură puternică, pepenele verde și pepenele galben sunt deosebit de răcoritori. Așezându-le în frigider, aceste fructe își pierd antioxidanții . Cu toate acestea, pot fi tăiate în felii pentru a fi introduse în frigider înainte de masă. Rețineți că acestea trebuie păstrate într-un loc uscat la temperatura camerei.
Banane
Depozitarea la rece afectează foarte mult maturarea fructelor exotice, cum ar fi bananele. Așezate în frigider, aceste fructe rămân verzi mai mult timp. Pentru a le face să se coacă rapid, trebuie lăsate în aer liber într-un loc uscat, departe de soare, în bucătărie. Pentru o mai bună conservare, coada mănunchiului de banane trebuie acoperită cu folie alimentară.
Ciocolată
Sub efectul frigului, ciocolata prezintă un strat albicios subțire generat de ridicarea grăsimii la suprafață. Ciocolata își pierde astfel gustul special. Prin urmare, depozitarea în frigider nu este recomandată. Pentru a vă bucura de aroma lor, batoanele de ciocolată trebuie păstrate într-un loc uscat și răcoros.
Ouă
Contrar credinței populare, ouăle nu își au locul în frigider. Într-adevăr, datorită porozității ridicate a cochiliei sale, oul absoarbe cu ușurință mirosurile altor alimente depozitate în frigider, dându-i un gust prost. Pe de altă parte, ouăle pot fi plasate deasupra frigiderului sau într-un loc uscat și întunecat, cum ar fi o cămară. Pentru a conferi ouălor un gust subtil de trufe, este recomandabil să plasați aceste două alimente în aceeași cutie etanșă. După câteva zile, ouăle vor gusta trufe naturale.
Fructe de piatră
Nectarinele, caisele sau chiar piersicile, fructele cu pietre nu trebuie păstrate la frigider. Într-adevăr, această metodă de conservare promovează pierderea nutrienților lor . În plus, aceste fructe devin acide și își pierd aroma dulce. Este indicat să le așezați într-un loc uscat și răcoros.
Miere
Datorită conținutului ridicat de zahăr, mierea se depozitează în mod natural și nu trebuie păstrată la frigider. Sub efectul frigului, acest produs este susceptibil de întărire și cristalizare. Așezați-l într-un dulap cu capacul borcanului bine închis. Nici borcanele cu muștar, precum și borcanele cu gem nu necesită refrigerare.
Suc de fructe
La fel ca cartofii sau usturoiul, dovleceii nu pot fi păstrați la frigider. Fie că sunt mușchi, nuci sau chiar spaghete, dovleceii pot fi așezați în dulap timp de câteva săptămâni. Pielea lor groasă garantează protecția lor pe toată această perioadă. Așezate în frigider, își pierd ușor aroma.
Dovlecei și vinete
La fel ca roșiile, dovleceii și vinetele nu suportă frigul sau umiditatea frigiderului. Fragile, aceste legume se înmoaie ușor atunci când sunt depozitate în ele. Pentru a vă bucura de prospețimea lor, este recomandabil să le păstrați într-un loc uscat și răcoros .
Murături
Murăturile se numără, de asemenea, printre alimentele care nu trebuie puse în frigider. Într-adevăr, oțetul în care se scaldă este mai mult decât suficient pentru a-i păstra. Astfel, este posibil să le depozitați în afara frigiderului, cu excepția cazului în care indicațiile de pe borcane indică altfel. Nici conservele de tablă nu trebuie depozitate acolo. Depozitați-le într-o cămară sau dulap.