De ce este necesar să curățați o plancha?
De griddles se pot acumula rapid murdăria și bacteriile în cazul în care nu sunt curățate zilnic. Prin urmare, este necesar să le curățați după fiecare utilizare . Iată câteva semne că plancha are nevoie de curățare:
- Alimentele se lipesc de plita;
- Gătirea alimentelor este inegală;
- Aromele se amestecă;
- Grăsimea se acumulează pe suprafața plitei;
- Urme de ulei ars se găsesc pe alimente.
Sfaturi pentru menținerea unei plancha
- Ustensilele potrivite
Nu este necesar să utilizați materiale specifice pentru a curăța o plancha . Fie că este vorba de un aparat cu gaz sau electric cu o placă de oțel, oțel inoxidabil sau fontă emailată, echipamentul necesar este același. Spatulă de întreținere furnizată împreună cu placa, precum și un burete și un prosop de hârtie sunt suficiente. De asemenea, este necesar să utilizați produse de curățare, lichide de spălat, ulei vegetal și oțet alb .
- întreținere
Întreținerea regulată a plancha este esențială pentru a-i prelungi durata de viață și pentru a obține o gătire optimă. De asemenea, ajută la conservarea aromelor alimentelor. Curățați grăsimea depusă în părțile greu accesibile cu un degresant lichid . De asemenea, este necesar să îl protejați împotriva ruginii, aplicând câteva picături de ulei vegetal după fiecare curățare.
- Protecţie
Este necesar să se protejeze plancha împotriva prafului și a agresiunilor externe. Pentru a face acest lucru, este recomandabil să îl acoperiți cu un capac de protecție . La următoarea utilizare, începeți o gătire uscată, fără alimente, turnând puțin oțet alb pentru a elimina mirosurile.
Pentru planchas din fontă emailată este suficientă curățarea cu un produs biologic adecvat. Este recomandabil să le depozitați sub capac cu un capac de protecție.
În caz de rugină pe o plancha din oțel nemetalizat, frecați cu o perie de alamă și apoi cu o perie ovală din păr de cal pentru a elimina toate urmele de oxidare.
Echipamentul necesar pentru curățarea unei plancha
În tehnicile de curățare și menținerea unui plancha depind de materialul lor. Este necesar să aveți ulei vegetal, un produs de curățat, o perie, o cârpă și apă călduță (trebuie evitată apa rece, deoarece planchas se pot deforma sau chiar se pot sparge sub efect de șoc termic) la îndemână.
În plus, trebuie să știți mai multe despre asta.Curățați o plită din oțel inoxidabil
- În timp ce plancha este încă fierbinte, frecați suprafața pentru a îndepărta resturile alimentare și grăsimile acumulate.
- Se toarnă apă călduță pe plancha pentru a o degresa.
- Așezați un tampon de spălat pe plancha și puneți-le pe o placă fierbinte.
- Folosind suportul de umplere, apăsați în jos umplutura și grătarul.
- Frecați întreaga suprafață a plăcii.
- Clătiți și uscați.
Curățați o plancha cromată
- În timp ce plancha este încă fierbinte, răzuiește suprafața pentru a îndepărta resturile alimentare și grăsimile uscate.
- Se toarnă apă călduță și se frecă cu o perie.
- Nu utilizați substanțe abrazive, cum ar fi tampoane de spălat.
- Repetați dacă este necesar.
- Lăsați suprafața să se răcească și să se usuce.
- Acoperiți partea superioară cu un lac non-abraziv sigur pentru alimente.
- Ștergeți cu o cârpă uscată.
- Utilizați o cârpă curată și umedă pentru a îndepărta compusul de lustruit.
Sfaturi pentru a preveni lipirea plancha
Pentru a preveni o plancha să devină lipicioasă după mai multe utilizări, este necesară condimentarea . Acest proces natural și sănătos protejează placa și o face antiaderentă. Cu toate acestea, se aplică numai pe o placă de gătit din oțel sau oțel inoxidabil. Planchas din oțel emailat și cele cu un strat de acoperire nu au nevoie de un astfel de tratament. Condimentarea trebuie făcută chiar și pe o farfurie nouă. Într-adevăr, înainte de a utiliza o plancha nouă, se recomandă să o spălați în apă fierbinte cu săpun și să folosiți o perie de plastic pentru a elimina toate urmele de grăsime sau murdărie.
Există câțiva pași de urmat pentru a condimenta o plancha:
- Uscați bine foaia de copt apoi ștergeți generos și uniform ambele părți cu un burete înmuiat în ulei vegetal .
- Încălziți plancha pe un grătar pentru gătit indirect sau coaceți-o în cuptor la 300 ° C timp de 30 până la 60 de minute până când uleiul este absorbit prin porii metalului.
- Ștergeți din nou cu hârtie absorbantă .
- Se toarnă o cană de apă pe plancha și se curăță cu o perie de prăjire pe măsură ce apa se evaporă. Repetați după cum este necesar până când plancha este curată.
- Se toarnă 1 până la 2 linguri de ulei vegetal pe plancha fierbinte și ștergeți metalul cu un prosop de hârtie pliat la capătul unei perechi de clești.
- În cele din urmă, depozitați plancha într-un loc uscat între două utilizări.
Repetați această operație de fiecare dată când plancha trebuie condimentată.
Curățați o plancha cu bicarbonat de sodiu
Bicarbonat de sodiu este utilizat de peste un secol pentru a dezinfecta, dezinfectarea și deratizarea niște ustensile de bucătărie. Poate fi folosit pentru a curăța o plancha. Pentru a face acest lucru, diluați pur și simplu o linguriță de bicarbonat de sodiu în 1 pahar de apă rece și frecați cu grijă suprafața care urmează să fie degresată cu o cârpă îmbibată în această soluție.Curățați o plancha cu oțet alb
Oțet este un produs versatil , care poate fi utilizat în întreaga casă pentru a îndepărta petele, grăsimi, murdărie, mirosuri și mucegai. Poate avea un miros ușor înțepător, dar se epuizează rapid sau poate fi acoperit cu ulei esențial. Pentru a-l folosi, turnați câteva picături de oțet pe partea de curățat și frecați ușor cu o cârpă curată și uscată.Curățați o plancha cu suc de lămâie
Sucul de lamaie este un acid puternic , care ajuta la lupta impotriva bacteriilor, petelor eliminați și să păstreze un grătar curat.