Care este diferența dintre DLC și DLUO?

Din ce în ce mai mulți consumatori sunt îngrijorați de ceea ce pun pe farfurii. Iar citirea etichetei fiecărui produs le permite să adune cât mai multe informații despre acesta. Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor pentru ei să înțeleagă diferența dintre două date importante, și anume DLC și DLUO.

Concepte esențiale pentru a proteja mai bine consumatorul

Astăzi, consumatorii nu ezită să piardă timpul pe rafturi citind etichetele fiecărui produs înainte de a decide dacă îl vor pune sau nu în coș. Și cuvintele: „ Cel mai bun înainte ... ” sau „ Cel mai bun înainte ... ” le atrage în mod special atenția. Aceste informații sunt esențiale pentru a cunoaște cu precizie data până la care pot consuma un aliment fără pericol sau fără teamă că își pierde calitățile organoleptice sau microbiologice. Prin urmare, este important pentru ei să cunoască diferența dintre aceste două date.

Ce este DLC-ul?

Cea mai bună dată înainte sau cea mai bună dată înainte a unui produs indică data expirării acestuia . Cu alte cuvinte, este data după care consumul său reprezintă un risc pentru sănătate. Sau mai simplu, atunci când se depășește termenul de valabilitate, produsul este declarat impropriu consumului și trebuie aruncat la coșul de gunoi din cauza riscului ridicat de contaminare microbiană și, prin urmare, de intoxicație alimentară. Trebuie remarcat faptul că DLC se referă doar la produse alimentare foarte perisabile, cum ar fi carne, ouă, produse lactate, pește etc. DLC-ul este marcat pe etichete prin cuvintele: „ A fi consumat până la ... ” sau „ A fi consumat înainte ...” ".

Dar DLUO?

Dacă DLC este obligatoriu, acesta nu este cazul pentru Best Before Date sau DLUO . Într-adevăr, chiar dacă acest termen este trecut, mâncarea nu prezintă niciun pericol pentru cel care o consumă. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că este posibil ca produsul să fi pierdut unele sau toate calitățile sale specifice, cum ar fi mirosul sau aroma imediat după depășirea BBD. Prin urmare, se aplică alimentelor moderate și slab perisabile, cum ar fi alimentele uscate (ceai, prăjituri, făină, paste, sare etc.), precum și băuturile răcoritoare. Pe etichete, DLUO este marcat cu cuvintele: „ Cel mai bun înainte ... ”. În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că noul nume al DLUO esteData durabilității minime sau DDM .