Păstrați un avocado în aer liber
Avocado-urile care sunt lăsate într-un coș cu fructe în aer liber și la temperatura camerei pot fi păstrate timp de șapte până la zece zile , în funcție de maturitatea lor atunci când sunt cumpărate. Pentru o conservare maximă, fructele nu ar trebui să prezinte pete sau să fie prea coapte la cumpărare. De asemenea, acestea ar trebui să fie delicate la atingere în jurul pedunculului. În plus, culoarea lor ar trebui să fie uniformă .
Păstrați un avocat în frigider
Pentru a vă asigura că avocado nu se coc prea repede , pot fi așezate la frigider. Astfel, vor păstra aproximativ două săptămâni .
Această metodă poate fi utilizată și în cazul în care ați tăiat un avocado , dar nu doriți să îl consumați în totalitate în acest moment. În acest caz, este mai bine să îl păstrați la frigider. Cu toate acestea, carnea fructului expusă în aer liber se poate oxida și poate lua o culoare neagră. Apoi este necesar să folosiți suc de lămâie , bicarbonat sau ulei pentru a evita această oxidare.
- Periați carnea de avocado expusă cu suc de lămâie sau ulei. Pentru bicarbonat de sodiu, presărați puțin carne. Evitați să puneți prea mult din ea, poate da un gust amar fructului.
- Apoi pune avocado într-o cutie etanșă sau în folie alimentară.
- Așezați-l în frigider , asigurându-vă că îl consumați în termen de două zile .
Păstrați avocado în congelator
Așezarea avocado în congelator le va menține suficient de mult timp. De fapt, cu această metodă, pot fi păstrate până la șase luni , sau chiar puțin mai mult în unele cazuri, păstrându-și în același timp calitatea nutrițională . Metoda constă din:
- Clătiți fructele în apă rece ;
- Tăiat în două în direcția lungimii;
- Scoateți miezul;
- Îndepărtați carnea cu o lingură;
- Zdrobiți-l cu o furculiță sau un blender pentru a face o piure cremoasă;
- Adăugați 15 ml de suc de lămâie sau doar o jumătate de lingură dacă nu vă place prea mult aciditatea;
- Se amestecă totul, într-un blender, dacă este posibil, pentru a obține un amestec omogen;
- Transferați coulisul de lămâie într-un recipient etanș pentru alimente , păstrând o înălțime de 2 până la 3 cm de spațiu gol între piure și capac ;
- Etichetați recipientul, indicând clar data congelării și numele fructului.
Pentru a ști:
- O pungă de congelator cu deschidere cu fermoar sau o pungă de plastic destinată ambalării sub vid poate fi un bun substitut pentru un recipient etanș.
- La consum, este necesară dezghețarea la frigider pentru câteva ore.
- Dacă culoarea verde a mustului nu este păstrată până la dezghețare, cu siguranță nu mai este comestibilă.