Elementele pentru o buna racleta
Mâncare reconfortantă și masă convivială prin excelență, la fel ca tartifleta, o specialitate savoyardă, racleta are și avantajul de a fi ușor de preparat. În mod tradițional, această specialitate elvețiană, provenită din cantonul Valais mai precis, și cunoscută în întreaga lume, constă în însoțirea brânzei topite cu cartofi și mezeluri. Dar nimic nu împiedică opțiunea pentru variante de rețete cu raclette și adăugarea altor ingrediente, cum ar fi:- Murături și ceapă murată;
- Ceapă prăjită;
- Sunca alba sau afumata;
- Carne din Grisons, slănină și chorizo;
- Ardei, roșii sau alte legume;
- Și chiar somon sau fructe de mare!
A se însoți cu vin alb sau roșu, cum ar fi Pinot.
Boska Holland Life Partyclette To Go
Acest dispozitiv este fabricat de Boska Holland. Ușor de utilizat , este recomandat pentru o masă de aproximativ 6 persoane. Partyclette Pentru a merge constă dintr - un dreptunghi tigaie cu o suprafață emailate și o placă de lemn.
Mânerul din lemn oferă avantajul de a prinde cu ușurință dispozitivul fără risc de arsuri. Pentru a topi brânza, aparatul are nevoie doar de 3 lămpi de ceai. Așezați brânza în tigaie, apoi așezați aparatul pe un grătar. Interiorul antiaderent permite ca brânza să curgă direct pe farfurie cu mezelurile și legumele. O spatulă de lemn ajută la răsucirea brânzei până când aceasta se topește și răpește orice rămase lipite de fundul tigaiei.
Datorită dimensiunilor reduse și greutății reduse, acest model de grătar raclette nu necesită prea mult spațiu. Boska Holland Life Partyclette To Go poate fi pliată și depozitată într-un dulap de depozitare.
Severinul 2341
Severin 2341 este un produs german. Poate fi folosit în serile de iarnă cu familia sau prietenii. Confortabil și ușor de manevrat, acest grătar pentru raclete are un design sofisticat. Cu dimensiunile de 25,5 x 53,8 x 13,5 cm, cântărește 5 kg, ceea ce îl face ușor de transportat și de așezat în bucătărie. Este alcătuit din două tăvi de copt de aproape 25 x 25 cm fiecare, una din fontă și cealaltă din granit natural. Are 8 tigăi pentru topirea brânzei sau pentru gătitul altor alimente. Cu o putere de 1500 W, placa din fontăse încălzește aproximativ 7 minute, dar cea de granit durează puțin. După reglarea termostatului la temperatura potrivită, Severin 2341 este capabil să topească brânza pe gustul tuturor.
În același timp, partea superioară a aparatului poate menține cartofii calzi în așteptarea topirii brânzei. În timpul pregătirii racletei, acest model nu emite fum. În ceea ce privește curățarea, este recomandabil să spălați tigaile și tava din fontă cu mâna. Piatra de coacere trebuie spălate folosind detergent de vase. Acest model este ideal pentru a face raclete, dar este recomandat și pentru grătarul sau pregătirea clătitelor.
Flancul Klarstein
Klarstein muschiulet oferă mai multe funcționalități decât mașinile raclette de pe piață. Măsoară 52,5 x 12 x 12 x cm și cântărește aproximativ 880 g. Pe lângă dimensiunile reduse, acest model poate fi demontat și este suficient pentru o masă mică. Este alcătuit din două părți care pot fi utilizate în mod independent sau pliate în jumătate pentru a obține o formă compactă. Fiecare funcționează la 600 W și are un platou de aluminiu antiaderent de 4,5 "x 7,5". Ambele au un comutator la bord și pot fi pornite sau oprite separat, astfel încât energia să nu fie irosită. Pe fiecare parte superioară se poate folosi și o piatră de copt estetică.
Pe lângă tăvi, acest dispozitiv are și 8 căni și 8 spatule din lemn. În afară de topirea brânzei, cupele de lemn sunt folosite pentru rumenirea legumelor sau a altor alimente. Spre deosebire de alte mașini de raclet, acesta consumă puțină grăsime.
De fapt, fiecare parte a filetului Klarstein are un jgheab prin care curge grăsimea din alimente. Pe partea de întreținere, tigăile au un strat antiaderent. Cele două tăvi pot fi curățate în mașina de spălat vase.
Klarstein Chateaubriand
Klarstein Chateaubriand este una dintre cele mai puternice mașini raclette de pe piață. Oferă o tavă de copt de înaltă calitate pentru 8 persoane. Cântărind 8 kg, are o lățime de 12 ", o lungime de 22" și o înălțime de 23,5 cm Are două tăvi potrivite, una din piatră naturală și cealaltă pe jumătate din piatră naturală, jumătate din placă metalică, cu mânere din lemn. Nivelul mediu este folosit pentru a menține tigaile cu brânza topită caldă în timp ce așteptați să se gătească carnea și cartofii. După îndepărtarea plăcii de piatră, este posibil să grăbiți carne sau frigarui pe ea.
Ușor de manevrat, acest dispozitiv necesită doar o conexiune simplă la o priză pentru a funcționa. Apoi pur și simplu rotiți butonul la MAX și așteptați 5 minute înainte de a începe să faceți racleta. Cu o putere de 1200 W, Klarstein este capabil să topească brânza în cel mai scurt timp. În plus, temperatura mașinii poate fi reglată în funcție de alimentele care trebuie gătite. Pentru acest tip de dispozitiv, nu este nevoie să folosiți mult ulei. Depozitele de piatră naturală încălzesc bine și împiedică alimentele să devină prea grase.
De fiecare dată când curățați, îndepărtați piesele detașabile și puneți-le în mașina de spălat vase. Exteriorul mașinii trebuie șters cu o cârpă umedă.
Le Bron Coucke RACL01 Alpage
Fabricat în Franța, Bron Coucke RACL01 Alpage este modelul ideal pentru realizarea unei raclete într-un mod tradițional. Este recomandat pentru o masă de 6 până la 8 persoane. Acest dispozitiv electric mic are o lățime de 26,5 cm și o lungime de 53 cm. Este acoperit cu metal lăcuit de cupru, care facilitează curățarea după fiecare utilizare. De asemenea, este echipat cu o rezistență la putere care topește brânza rapid, deoarece oferă o putere de 900 W. Acest model este compus dintr-o rampă de încălzire orizontală reglabilă la înălțimea unui raft. Bron Coucke RACL01 Alpage poate fi utilizat cu o jumătate de roată de brânză.
Într-adevăr, topește brânza fără a o găti. Suportul pentru brânză este înclinabil, astfel încât brânza topită să cadă direct pe farfurie. Avantajul acestui dispozitiv este că este mai puțin dezordonat în comparație cu alte mașini de raclette de pe piață. De fapt, brânza topită se toarnă direct pe farfurie în același timp. Pentru a-l curăța, ștergeți bucățile de brânză care au căzut pe suportul orizontal situat în partea de jos.