Cum este alimentat cuptorul
Modul în care este alimentat cuptorul este un criteriu important de selecție . Între cuptorul cu gaz și cuptorul electric , fiecare are preferințele sale. În plus, aceste două tipuri de cuptoare au fiecare avantajele și dezavantajele lor:
- Cuptorul cu gaz are avantajul de a oferi o gătire mai delicată a alimentelor. De asemenea, este mai economic să cumpărați . Cu toate acestea, este mai dificil de instalat, iar alegerea modurilor de gătit este limitată.
- Între timp, cuptorul electric este cel mai comun pe piață. Acesta oferă multe caracteristici care vă permit să stăpâniți gătitul . Pe de altă parte, acest tip de cuptor consumă mai multă energie .
Clasa energetică a cuptorului
Pentru a alege cuptorul potrivit, este important să îi cunoaștem clasa energetică. Cele mai economice se găsesc în categoria A, în timp ce cele care consumă cea mai mare energie sunt clasificate D. Alegerea este, de asemenea, o funcție de nevoi și buget.
Diferitele metode de gătit
În funcție de modul de gătit, pot fi selectate diferite tipuri de cuptoare. Este important să înțelegeți pe deplin mecanismul acestora pentru a alege cea mai potrivită nevoilor și preferințelor dvs. de gătit.
- Cuptorul natural cu convecție : acest tip de cuptor tradițional este printre cele mai accesibile de pe piață. Funcționează datorită celor două rezistențe . Prin urmare, difuzia căldurii în interiorul cuptorului este verticală. Astfel, este utilizat în principal pentru gătitul alimentelor care necesită o gătire mai lentă și mai delicată . Cu cuptorul natural cu convecție, felurile de mâncare care trebuie să crească, cum ar fi pizza, buretele, pâinea sau fursecurile, vor avea mare succes. În plus, este mai ușor de utilizat.
- Cuptorul asistat de ventilator : acest tip de cuptor se bazează pe un sistem de distribuție a căldurii datorită prezenței unui ventilator în interior. Astfel, fiecare parte a cuptorului este încălzită. Prin alegerea acestuia, utilizatorul economisește timp în bucătărie, deoarece cuptorul cu convecție face posibilă gătirea mai multor feluri de mâncare în același timp. Datorită gătitului uniform, riscul lipsei preparatelor este aproape zero. De obicei, acestea sunt alimente care trebuie gătite mai încet, precum mâncăruri din carne sau pește, fripturi, gratin sau chiar tort de ciocolată. Căldura rotativă permite vasului să-și păstreze tot parfumul, care va invada cu siguranță întreaga casă.
- Cuptorul multifuncțional : este „ultimul” cuptor. De regulă, această unitate combină convecția naturală și căldura ventilatorului, dar alte modele mai sofisticate oferă, de asemenea, opțiuni de abur și cuptor cu microunde. Nu numai că oferă posibilitatea de a găti o gamă largă de feluri de mâncare la o temperatură perfectă, dar și de a putea pune mai multe preparate în cuptor în același timp, fără riscul de a amesteca arome și mirosuri. La cuptoarele de top, sunt disponibile și alte metode de gătit, cum ar fi grătarul, grillul turbo sau cuptorul. Foarte practic, cuptorul multifuncțional este alegerea ideală, deoarece are multe avantaje.
- Cuptorul combinat : acesta este un aparat care îndeplinește funcțiile tradiționale ale unui cuptor combinat cu cele ale unui cuptor cu microunde . Este foarte practic pentru gatit rapid. Acest cuptor are și avantajul de a avea un aparat 2 în 1 și astfel economisește un spațiu considerabil, în special pentru bucătăriile mici . În plus, utilizarea acestuia economisește timp. Într-un singur pas, este posibil să dezghețați și să gătiți alimentele în același timp.
- Cuptorul cu aburi : cea mai recentă tehnologie de cuptor este cuptorul cu aburi. Modul său de funcționare se bazează pe prezența unei rezistențe și a unui rezervor de apă . În special, păstrează toată aroma și nutrienții alimentelor datorită gătitului mai sănătos la temperatură scăzută. Acest cuptor este ideal pentru a găti pește, legume sau creme. Poate fi folosit și pentru deshidratarea alimentelor sau pentru prepararea iaurtului. Dacă această metodă de gătit este utilizată cel mai mult pentru gătit, acesta este cuptorul ideal. Pe de altă parte, va trebui combinat cu un cuptor tradițional pentru a beneficia de celelalte metode de gătit. Cu toate acestea, are avantajul de a fi mai ușor de curățat decât alte dispozitive.
Modul de curățare a cuptorului
Atunci când cumpărați un cuptor, unul dintre criteriile importante de selecție este cum să îl întrețineți . În afară de curățarea manuală , ultimele generații de cuptoare au opțiuni de autocurățare . Întreținerea regulată a cuptorului asigură o durată de viață mai lungă și o eficiență mai bună. Curățarea manuală, pentru modelele mai vechi, trebuie efectuată o dată la trei luni. Pentru cuptoarele de ultimă generație sunt disponibile trei tipuri de sisteme de autocurățare :
- Curățarea catalitică : datorită tehnologiei de catalizare , reziduurile de grăsime sunt eliminate în timpul gătitului când temperatura este peste 200 ° C. Cu toate acestea, curățarea este recomandată pentru a îndepărta petele de zahăr care nu sunt îngrijite prin cataliză.
- Curățarea pirolizei : pentru un rezultat impecabil, sistemul de curățare a pirolizei rămâne cel mai eficient . Această tehnologie ridică temperatura cuptorului la 500 ° C pentru a elimina toată murdăria din interior. Pentru o întreținere eficientă, va dura între una și două ore. După finalizarea operației, este necesară o ștergere ușoară a cârpei pentru a îndepărta reziduurile.
- Curățarea ecocleană : este un sistem care combină curățarea prin cataliză și cea prin piroliză. Când temperatura cuptorului atinge 270 ° C, oxigenul este eliberat pentru a oxida reziduurile de grăsime. După cum sugerează și numele său, acest sistem are avantajul de a fi ecologic , dar este și economic, deoarece necesită doar o oră pentru un rezultat eficient.
Diferitele opțiuni de cuptor
Modelele de cuptoare au evoluat în timp. Acestea oferă multe opțiuni și caracteristici pentru o experiență mai bună atunci când le folosiți:
- Opțiuni de programare : pentru a face gătitul alimentelor mai ușor, unele cuptoare au fost echipate cu un programator electronic care vă permite să alegeți tipul de gătit adecvat unui anumit fel de mâncare.
- Ușa rece : foarte practică pentru a evita arsurile.
- Termostat electronic : această opțiune permite reglarea precisă a temperaturii.
- Booster : pe unele modele, este posibil să nu treci prin etapa de preîncălzire datorită opțiunii booster. Acest sistem economisește timp.
Tipul de instalare a cuptorului
În majoritatea bucătăriilor moderne, cel mai frecvent aparat este cuptorul încorporat, dar este de asemenea posibil să optezi pentru un cuptor independent . Alegerea depinde de spațiul disponibil în bucătărie. În ceea ce privește cuptorul încorporat, acesta are avantajul de a optimiza spațiul, fiind instalat într-un loc dedicat acestuia. Cuptorul de sine stătător este mai compact și poate fi amplasat cu ușurință în funcție de capacitatea acestuia. Locul său în bucătărie poate fi schimbat în funcție de dorințe și nevoi.