Cum să te organizezi să gătești?
Pentru o pregătire eficientă și organizată:
- Sortează ierburile și condimentele pe cât posibil pe rafturi, dacă este posibil. Pentru a ne găsi mai bine, idealul este să le grupăm în ordine alfabetică.
- Folosiți un contor optim și perfect clar. Este de preferat să grupați elementele aceleiași familii într-un loc dedicat, cum ar fi într-un carusel sau pe o tabletă, pentru a economisi spațiu.
- Favorizați instrumentele de calitate , oferind rezultate optime. Ustensilele obligatorii includ: set de cuțite, cântar pentru alimente, tigăi de diferite dimensiuni, cronometru, tigaie antiaderentă, cană de măsurare, răzătoare, blender, bătător, cojitor de legume.
- Pregătiți-vă ingredientele în avans: în timpul preparării, este important să aveți acces ușor, mai ales în cazul gătirii simultane.
- Aranjați-vă în timp ce mergeți : pentru a elibera spațiu, idealul ar fi să scăpați treptat de obiectele inutile.
- Grupați aceleași elemente : ideea este să aranjați ustensilele într-un mod logic. Astfel, preferați să păstrați cuțitele lângă masa de lucru și condimentele lângă plăcile de gătit, de exemplu.
- Păstrați blatul curat : păstrați blatul curat. Odată ce ierburile sunt tocate, curățați sistematic.
Congelatorul
Congelatorul este, fără îndoială, dispozitivul prin excelență pentru a profita de economisirea timpului în bucătărie. Asa de :
- La sfârșit de săptămână, pregătiți cantități mai mari de feluri de mâncare, cum ar fi gratine, cuscus, quiche sau hash Parmentier. Trebuie doar să înghețați resturile dintr-o tavă pentru a avea porțiile corecte la timp.
- Umpleți congelatorul cu legume congelate precum morcovi, conopidă sau spanac, ceea ce va reduce stresul zilnic din punct de vedere al aprovizionării. În caz de urgență, nu ezitați să recurgeți la feluri de mâncare pregătite precum cartofi prăjiți, pizza sau pepite.
Faceți o listă de cumpărături
Nimic mai bun decât o bună organizare pentru a economisi timp în bucătărie. Deci, în funcție de meniurile care urmează să fie dezvoltate pentru zilele săptămânii, gândiți-vă la realizarea unei liste complete de cumpărături. În acest fel, este sigur că nu va rata niciun ingredient din frigiderul său. Cumpărăturile online economisesc mai mult timp. Pentru a vă simplifica viața de zi cu zi:
- Furnizați întotdeauna un stilou și un blocnotes ușor accesibile, sau chiar smartphone-ul dvs., permițându-vă să notați alimentele pe care să le cumpărați, în special produsele alimentare de bază, necesare în prepararea rețetelor clasice precum sare, unt, piper, făină, zahăr, cuburi de bulion sau lapte.
- Profitați de ocazie pentru a face lista cumpărăturilor suplimentare, cum ar fi legumele sau alte produse de sezon.
Planificați mesele
Anticiparea este cheia organizației. Planificarea meselor evită astfel călătoriile inutile și stresul cauzat. Ideea este să planificați meniurile pentru ziua următoare în avans sau chiar să tipăriți rețetele după cum doriți. Cu un magnet, lipiți-le pe ușa frigiderului, permițând diversificarea rețetelor și scoaterea unei baze pentru săptămână. Astfel, prepară mâncăruri gustoase pe bază de produse de sezon. Nu ezitați să găsiți inspirație pe web în caz de eșec al ideilor de a descoperi rețete de lopată, ispititoare și gustoase.
Planificarea meselor în avans oferă multe avantaje:
- Nu pierdeți timpul imaginându-vă meniurile în Ziua Z;
- Determinați din timp ingredientele necesare în ziua preparării, astfel încât acestea să fie la îndemână.
Rezervele magazinului
La fel ca alimentele congelate, conservele sunt aliați ideali atunci când lipsesc produsele proaspete. Acestea vă permit să creați un meniu complet. Apoi este vorba de depozitarea lor în dulapuri dedicate. Alimentele clasice sunt linte, fasole roșie, porumb și pere în sirop. Acest truc vă permite să vă bucurați de o varietate de produse, indiferent de sezon.Curățați pe măsură ce mergeți
Pentru a petrece mai puțin timp în bucătărie, idealul este să curățați treptat blatul, chiuveta și toate celelalte ustensile folosite pentru pregătire. Un alt sfat care economisește timp: petreceți 10 - 15 minute în fiecare seară pentru a vă pregăti vasele. Nu ezitați să înmuiați cratițele puternic murdare peste noapte într-o soluție de săpun pentru vase. Un burete este suficient pentru a-i face să strălucească a doua zi.Favorizați depozitarea adecvată a ustensilelor
O bucătărie bine organizată economisește timp, evitând totodată stresul de a găsi ustensile.
- Idealul este să stabiliți un plan de bucătărie , facilitând depozitarea instrumentelor de bucătărie;
- Dulapurile îngrijite sunt de asemenea recomandate pentru a evita pierderea timpului. Un alt sfat de depozitare: agățați vasele și strângeți scândurile de lemn pe o parte;
- Preferați să păstrați ustensilele folosite frecvent lângă blatul de lucru;
- Aparatele electrocasnice mari își găsesc cu ușurință locul într-un dulap.