Păstrați alimentele în compartimentele corecte
Trebuie să știți că temperatura nu este aceeași în diferitele compartimente ale frigiderului. Prin urmare, este necesar să se detecteze zona rece, zona temperată și părțile mai puțin reci pentru a depozita alimentele corect. În funcție de dispozitive, zonele mai reci pot fi amplasate în partea de jos sau dimpotrivă pe cel mai înalt raft. În dispozitivele recente, este indicat printr-un triunghi. Dacă niciun acronim nu indică zona cea mai rece, așezați doar un pahar de apă cu un termometru în interior, plasați-l în rafturi și scrieți numerele afișate. După determinarea zonelor reci și a zonelor temperate, iată câteva sfaturi pentru depozitare:
- Zona rece (între 0 și 4 ° C): acesta este compartimentul ideal pentru depozitarea alimentelor perisabile, cum ar fi pește crud, carne, mezeluri, feluri de mâncare în sos, precum și preparate din ouă crude (maioneză) , spumă ...).
- Zona temperată (între 4 și 6 ° C): ideală pentru depozitarea peștelui afumat, a fructelor fierte și a legumelor gătite, a produselor lactate fermentate (iaurt, brânză, cremă fraîche etc.), ouă, produse de patiserie etc.
- Sertarul pentru legume: acesta este spațiul rezervat pentru maturarea legumelor, fructelor și brânzeturilor.
- În compartimentele ușii: depozitați băuturi, condimente, lapte, borcane cu gem deja deschise, unt etc.
Este posibil să depozitați salate în compartimentele superioare sau feluri de mâncare cu sos în partea de jos, dar calitățile lor nutriționale pot fi afectate. Pe de altă parte, există un risc real pentru carnea crudă, deoarece bacteriile pot crește.
De asemenea, este recomandabil să se uite la indicațiile date de producători pe ambalaj (pentru a fi păstrate între 4 și 7 ° C ...).
Data de expirare
Este necesar să fiți atenți la data de expirare atunci când depozitați achizițiile pentru a evita risipa. Într-adevăr, este obișnuit să uitați alimentele care sunt depozitate în spatele frigiderului. Pentru a evita acest lucru , este recomandabil să plasați pe cei cu o dată de expirare aproape în față.
Regulile de urmat la depozitarea frigiderului
Iată câteva reguli de urmat atunci când depozitați mâncarea în frigider:
- Îndepărtați ambalajele din plastic sau carton pentru a economisi spațiu și a preveni proliferarea germenilor în frigider;
- Păstrați numai alimente curate;
- Ambalează alimentele crude într-un recipient etanș;
- După curățare, fructele și legumele sunt așezate în cutii, coșuri sau pungi de plastic. Nu este recomandat să le așezați direct pe un raft.
Ar trebui să evitați:
- Supraîncărcarea frigiderului: aceasta împiedică circularea bine a aerului rece, ceea ce afectează conservarea corectă a alimentelor.
- Ruperea lanțului de frig: ceea ce determină multiplicarea bacteriilor în frigider. Prin urmare, trebuie să evitați lăsarea produselor refrigerate în afara frigiderului prea mult timp.
- Așezați vasele calde în frigider.
- Așezați pungi alimentare în frigider.
- Depozitați laptele în compartimentul de lângă ușă, deoarece temperatura nu este stabilă acolo. Acest lucru poate determina rotirea rapidă a laptelui.
- Păstrați cartofii, ceapa și roșiile la frigider. Acest lucru se datorează faptului că ceapa și roșiile se vor înmuia și își vor pierde gustul la frigider.
Câteva sfaturi pentru depozitarea corectă a frigiderului
Este posibil să optimizați spațiul de stocare datorită câtorva sfaturi și instrumente practice:
- Sticle
Trucul pentru a împiedica sticlele să ocupe prea mult spațiu este să le stivuiți una peste alta, orizontal. Apoi pur și simplu puneți sticla în partea de jos a piramidei cu o clemă dublă pentru a le ține.
- Pachetele
Alimentele ambalate pot fi închise și cu ajutorul unei cleme duble. Acest accesoriu practic poate fi folosit și pentru închiderea pachetelor deschise.
- Folosiți un platan rotativ
Utilizarea unui platan rotativ în frigider facilitează apucarea alimentelor. De fapt, tot ce trebuie să faceți este să întoarceți placa pentru a accesa pachetul din spatele ei.
- Zona rezervată pentru gustări
Copiii ridică adesea o mică gustare de la frigider. Pentru a-i împiedica să facă mizerie căutând în zadar vasele de iaurt, este recomandabil să creați o zonă rezervată gustărilor. Trebuie să fie accesibil copiilor.
- Sticle de condimente
Cutii cu ouă pentru a plasa sticlele de condimente pe dos? Acest truc vă permite să turnați fără dificultate micul sos care rămâne în sticle. Astfel se evită risipa de alimente.
- Amintește datele
Pentru a evita consumul de alimente stricate, scrieți data când mâncarea a fost preparată ca maioneză.
- Creați rafturi în congelator
Pentru a evita stivuirea alimentelor pentru a fi congelate, este posibil să creați rafturi cu rafturi simple pentru magazine sau cutii de plastic. Glisați mâncarea în raftul pentru reviste. Datorită acestui truc, va fi mai ușor să depozitați și să găsiți alimente în congelator.
- Păstrați salatele
Este posibil să pregătiți salatele în prealabil (tăiați castraveții, curățați frunzele de salată, tăiați ridichile în felii ...) și păstrați-le proaspete câteva zile. Pentru a face acest lucru, așezați-le doar în borcane de sticlă. Pot fi păstrate astfel mai mult de două săptămâni. Pur și simplu adăugați dressingul atunci când este timpul să consumați salatele.
Păstrați congelatorul
Pentru a avea un congelator ordonat și pentru a evita căutarea unui pachet de gheață printre pungile de cartofi prăjiți sau straturile de îngheț, este recomandabil să folosiți lazi din plastic . Acestea economisesc spațiu deoarece pot fi plasate una lângă alta. Tot ce trebuie să faceți este să așezați alimentele în cutii în funcție de categoria lor: înghețată, legume congelate, mese pregătite etc. Pentru a accesa acestea, trageți o cutie și luați produsul dorit.
Congelatorul ar trebui să fie dezghețat de îndată ce gheața a atins 3 mm pentru a preveni acoperirea alimentelor și îngreunarea găsirii.