Reduceți umiditatea în frigider
Deoarece umiditatea favorizează putrezirea alimentelor, este necesar să o reduceți cât mai mult posibil. Pentru a face acest lucru, pur și simplu așezați câteva prosoape de hârtie în sertarul pentru legume . Pe lângă faptul că ajută legumele să se mențină mai bine, prosoapele de hârtie contribuie și la menținerea frigiderului curat . Într-adevăr, unele legume precum castravetele emit substanțe vâscoase care sunt destul de greu de curățat.Păstrează cartofii
Când cartofii încep să putrezească, așezați doar un măr în pungă. Etilena produsă de fructe menține această varietate de tuberculi fermă și proaspătă săptămâni întregi. Rețineți că etilena este bună pentru cartofi, dar are efectul opus asupra altor legume și fructe.Păstrați țelina
Pentru a păstra țelina mai mult timp, doar înfășurați-o în folie de aluminiu . Nu-l păstrați la frigider într-o pungă de plastic. Acest lucru se datorează faptului că plasticul captează gazul eliberat de această legumă, ceea ce îl face să putrezească mai repede. Lăsând acest gaz să scape, țelina durează mai mult. Cu toate acestea, nu trebuie lăsat neambalat, deoarece se va deshidrata în doar câteva zile. Folia de aluminiu o protejează de deshidratare în timp ce lasă gazul să scape.Păstrați ceapa
Ceapa nu se păstrează în ambalaje de hârtie și nici în hârtie de copt, ci într-o pereche de chiloți și într-un loc uscat și întunecat.Conservați roșiile
Nu este recomandat să vă păstrați roșiile la frigider. Este mai bine să le puneți într-un castron acoperit cu o cârpă curată , să le așezați într-un loc uscat, ventilat și în afara soarelui. Roșiile își vor păstra astfel toată prospețimea și gustul.Păstrează salata
Salata se depozitează în frigider, ambalată într-o pungă. Pur și simplu puneți o foaie de hârtie absorbantă în pungă pentru a absorbi umezeala. După câteva zile, este necesar să înlocuiți prosopul de hârtie.Pentru a da o a doua tinerete unei salate îngălbenite și ofilite, este suficient să o înmuiați într-un lighean cu apă de zahăr timp de aproximativ patruzeci de minute.
Păstrează ciupercile
Ciupercile nu pot tolera umiditatea. Ar trebui să fie ambalate cu atenție într-o pungă de hârtie , apoi într-o cutie etanșă , înainte de a fi introduse în frigider.Depozitați morcovii, napii și sfecla
Anumite legume precum morcovii, cartofii, napii și sfecla se păstrează cel mai bine atunci când sunt așezate într-un loc întunecat și uscat, cum ar fi pivnița. Cel mai bine este să le puneți într-un recipient umplut cu nisip uscat.Păstrați dovleacul
Spre deosebire de alte legume care se păstrează la rece, dovleacul poate fi păstrat cald. Acestea sunt astfel depozitate într-un loc uscat și ventilat, cu o temperatură cuprinsă între 15 și 20 ° C. Evitați să așezați dovleceii unul peste celălalt, deoarece acest lucru promovează răspândirea mucegaiului în cazul în care una dintre ele este contaminată. Iată ce trebuie să faceți:- Instalați cleme sau rafturi din lemn;
- Așezați dovleceii pe cleme cu pedunculul în sus.
Păstrați prazul
Prazul este folosit la prepararea multor rețete. Prin urmare, idealul este să aveți întotdeauna câteva la dispoziția dumneavoastră. Când este încă întreg, poate fi păstrat aproximativ zece zile în frigiderul frigiderului. Dacă sunt tăiate și spălate, albul și verdele pot fi păstrate separat în pungi de plastic perforate timp de 5 zile . Pentru a putea dura mai mult de 2 luni , prazul este depozitat într-un loc răcoros și umed , iar acesta, nespălat.Păstrează dovleceii
Fiind o legumă de origine tropicală, dovleceii nu suportă frigul. Prin urmare, frigiderul nu este cel mai bun loc pentru a-l păstra mult timp. Își poate păstra prospețimea timp de o săptămână atunci când este plasat în pivniță. Pentru a-l păstra mai mult timp, mai mult de 12 luni, trebuie congelat. Pentru a face acest lucru :- Tăiați dovleceii felii;
- Blanch pentru 2 minute;
- Scufundați în apă rece pentru a le răci;
- Apoi scurgeți-le pe o grătar;
- Congelați feliile întinse pe o foaie de copt și congelați;
- Odată înghețate, ambalați feliile într-o pungă de plastic și reveniți la congelator.
Păstrați broccoli
Iată tehnica de a păstra toată prospețimea broccoliului timp de o săptămână:- Se toarnă puțină apă într-un castron;
- Așezați broccoli într-un castron, cu flori în sus și în afara bolului;
- Acoperiți capul broccoli cu o pungă de plastic perforată;
- Se pune la frigider și se schimbă apa în fiecare zi.
- Pulverizați capul de broccoli cu apă;
- Acoperiți capul cu prosoape de hârtie;
- Se pune la frigider.
- Sigilați broccoli într-o pungă de plastic perforată ;
- Se pune la frigider.
Păstrează varza
Pentru a păstra varza eficient, aveți nevoie de un borcan de sticlă etanș , un sterilizator și sare grosieră. Iată pașii:- Scoateți frunzele din varză;
- Blanch frunzele în apă clocotită timp de 10 minute;
- Așezați frunzele în borcan;
- Se toarnă apă clocotită în borcan;
- Adăugați o lingură de sare grosieră ;
- Închideți borcanul și puneți-l în sterilizator timp de 45 de minute la 100 ° C.
Păstrați ardeii
Ardeii se vor ține timp de 8 zile la frigider . Pentru a face acest lucru :- Ștergeți ardeii cu un prosop de ceai curat;
- Înfășurați în folie de aluminiu;